今日の献立 干し芋

2017年06月24日

先日、患者さんと干し芋を手作りしましょうという話になったので、早速使ってみました。

 

近くのファミリーマートで「紅はるか」が安く売っていたので、蒸して切って、干してみました。

出来るだけ低温で蒸して甘さを切り出すように。

味見をすると、蒸しただけでとても美味しいお芋!!  干し芋にすると、もちもちしこしことした歯応えが出てさらに美味しくなりました。

 

どのくらい干すのがベストな状態になるか、実験して行きたいと思います。