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徐家溝社區(qū)嚴(yán)抓餐飲業(yè)衛(wèi)生
作者:郝麥艷 網(wǎng)上投稿   來(lái)源:    發(fā)布日期:2012-06-13   點(diǎn)擊次數(shù):
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近日,徐家溝社區(qū)對(duì)職工食堂、社區(qū)私營(yíng)餐飲服務(wù)點(diǎn)展開(kāi)全面衛(wèi)生檢查,凡不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求者一律停止整頓,限期改正。社區(qū)指派專(zhuān)人負(fù)責(zé)監(jiān)督管理,做好飲食安全超前預(yù)防,確保社區(qū)和諧平安。

在全國(guó)第十一個(gè)“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)熱潮中,徐家溝社區(qū)把職工家屬飲食安全放在重要位置。社區(qū)主任帶領(lǐng)工作人員對(duì)職工食堂和社區(qū)私營(yíng)餐飲點(diǎn)進(jìn)行了全面檢查,看是否有餐飲服務(wù)健康證、衛(wèi)生許可證,查操作間衛(wèi)生狀況、消毒洗涮設(shè)施、個(gè)人衛(wèi)生狀況、餐具衛(wèi)生及飯菜質(zhì)量,對(duì)檢查中衛(wèi)生狀況較差的提出了嚴(yán)厲批評(píng),讓其限期改正。

為保障餐飲衛(wèi)生,該社區(qū)要求餐飲服務(wù)人員必須具有健康證,要定期進(jìn)行健康檢查。所有人員必須著餐飲服務(wù)裝,不得留長(zhǎng)指甲,所用米、面、油、肉食、蛋類(lèi)、蔬菜等食用品必須來(lái)自正規(guī)渠道,必須保證食品安全。夏季隔夜食品及剩飯菜嚴(yán)禁出售。凡在食品安全和服務(wù)質(zhì)量出現(xiàn)問(wèn)題或有職工家屬舉報(bào)者,一律取消餐飲服務(wù)資格。該社區(qū)指派了專(zhuān)職負(fù)責(zé)飲食衛(wèi)生監(jiān)督人員,定期和不定期檢查,督促提高社區(qū)餐飲服務(wù)質(zhì)量。

編輯:郝 龍


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